Lënsen a Bounen gehéieren zu der nährstoffaarme legume Famill berühmt fir säi reduzéierte Fettgehalt an en héijen Inhalt vu Protein an essentielle Vitaminnen. Dës Geméis kann Ersatz fir Fleesch an aner Protein-enthaltend Liewensmëttel sinn, déi kleng Ernärungswäerter hunn. D'Ënnerscheedung tëscht Lënsen a Bounen ass net offensichtlech fir anerer, an dofir ass dësen Artikel gewidmet fir déi wichteg Differenzen ze markéieren.

Wat sinn Lënsen?

Ënnert aner Membere vun der Hülsenfamill sinn Lënsen kleng Zorte Geméis mat hirer Form op d'Lens. De laténgeschen Numm, Lens Culinaris, reflektéiert kloer d'Form vun de Lënsen. Déi direkt Bedeitung vun dësem Laténgeschen Numm ass "Kachobjektiv".

Lënsen sinn an enger breeder Vielfalt vun Zorten verfügbar. Wéi och ëmmer, nëmmen dräi sinn déi populärst: gréng, brong a rout Lënsen. Braune Lënsen sinn am mannsten deier a vermëschen gutt an Zoppen. Gréng Lënsen, op der anerer Säit, ginn alternativ als franséisch Lentillen bezeechent a si gi dacks fir Zaloten benotzt. Si hunn déiselwecht Textur wéi d'Beluga Lënsen, a si ginn fest wann se gekacht ginn. Déi lescht üblech Lentillen, d'roude Lentillen, si séier ze kachen an dacks gi Gold a verléieren d'Form nom Kachen.

Am Verglach mat Bounen enthalen Lënsen méi Faser. An der Regel, eng hallef Taass gekachten Lënsen enthält 7,8 Gramm Faser, während eng hallef Taass Bounen 5,2 Gramm enthält. Och Lënsen enthalen manner Kuelenhydrater - Kuelenhydrater (dacks verkierzt Kohlenhydraten), konvertéieren Glukos an Energie, déi de Kierper brauch fir ze funktionnéieren a vill metabolesch Funktiounen z'erreechen.

Deen anere Virdeel vu Lënsen ass datt se séier kachen an dofir kee Précoce brauchen wéi Bounen maachen. D'Kachzäit fir Lënsen ënnerscheet sech vun Typ zu Typ. Zum Beispill kachen déi rout Lënsen ongeféier 20 Minutten, brong Lënsen 45 bis eng Stonn, während déi gréng Lënsen 30 bis 45 Minutten kachen. Et ass einfach Lënsen ze sammelen nom Kachen. An de Geschäfter kënnen Lentillen trocken oder an Dosen preparéiert ginn. Och wa Lënsen éischter no enger längerer Zäit faarf verléieren, verléieren se net hiren Ernärungswäert an hire Goût.

Wat sinn Bounen?

Beans bilden en Deel vun der Hülsenfrüchte wéi se an Trägere wuessen. Et gi vill Arten vu Bounen a si ënnerscheede sech vun Ernärungswäerter an der Kachzäit. Bounen sinn notoresch fir eng laang Zäit ze kachen. Idealerweis sollten se ongeféier aacht Stonnen iessen ier se gekacht ginn. A wann Dir Bounen kacht, kann en Drockkoker d'Kachzäit ëm d'Halschent reduzéieren. Ausléise vu Bounen ass Bounen kann laang Zäit daueren an doduerch méi Muecht konsuméieren.

Bounen enthalen méi Kuelenhydrater wéi Lënsen. Eng hallef Taass Bounen enthalen ongeféier 27 Gramm Kuelenhydrater. Awer dësen Inhalt vu Kuelenhydrater ënnerscheet sech vun enger Zort Bounen an déi aner. Awer Bounen sinn kuerz vu Fiber wa se mat Lënsen verglach ginn.

De gudden Deel mat Bounen ass datt se e nidderegen Inhalt vu Fett hunn, wouduerch se e passenden Zousaz zu engem Diätplang maachen. Si bidden reduzéiert Natrium a Kalorien, wa se de Kierper mat essentiellen Fettsäuren notzen. Wärend Bounen am Allgemengen niddreg Fett hunn, soja Bounen awer net, awer se (Soja) enthalen e räichen Inhalt vun Omega-3 Fettsäuren. D'Kombinéiere vu Bounen mat Hafer an aner Kären bitt méi Aminosaieren fir eng komplett Diät fir Vegetarier ze maachen.

Bounen kënnen e super Zousaz zu engem Diätplan vun diabetesche Patienten sinn, well se net eng Erhéijung vum Bluttzockerspigel verursaachen. Eng Taass gekacht Bounen liwweren 15 Gramm Faser, déi vum Kierper profitéiert.

Bounen si villsäiteg an dofir kënne se a ville Platen hinzugefügt ginn. Füügt se op Curries, Zoppen oder Zaloten oder maacht se eng Standard Diät déi Fleeschprodukter komplett ersetzt well se (Bounen) genuch Proteine ​​hunn, wärend Fleesch, trotz engem räichen Inhalt vu Proteinen, Fett a Cholesterol huet, wat net gutt fir en Diätplang sinn. An.

Allgemeng huelen Bounen méi laang fir ze kachen wéi Lënsen. Awer, richteg genüchtert Bounen kënne bis 45 Minutten daueren bis se komplett gemaach ginn. Natierlech hänkt dës Zäit vun der Aart vun de Bounen of; déi grouss Aart vu Béi, dest méi laang et dauert fir ze kachen.

Schlëssel Differenzen tëscht Lënsen a Bounen

Definitioun

Beans gehéieren zu der legume Famill. Si si grouss, oval oder niereg geformt, a si kommen an enger Onmass vu Varietéiten, déi sech souwuel duerch d'Erscheinung an den Ernärungswäerter charakteriséieren. Lënsen sinn déi klengste Membere vun der legume Famill. Si kommen och a Varietéiten awer nëmmen dräi si populär: gréng, brong a rout.

Ernärungsvirdeeler

Béid Lënsen a Bounen hu méi Ernärungsvirdeeler. Si enthalen Proteinen a wesentlech Vitaminnen souwéi e niddereg Fettgehalt. Bounen hu méi Kuelenhydrater a manner Faser wéi Lënsen. Soja, eng Klass vu Bounen, enthält Fett awer bitt e räichen Inhalt vun Omega-3 Fettsäuren.

Beschreiwung

Lënsen si meeschtens kleng a Lëns geformt wéi am laténgeschen Numm spigelt. Si kommen a verschiddene Faarwen. Bounen, op der anerer Säit, sinn oval-geformt oder niereformt.

Kachzäit oder Method

Fir Lënsen ze kachen, musst Dir se net virdru sucken well se normalerweis einfach a manner Zäit kachen. Gitt se an engem Dëppen a Gießt Waasser. Gitt net ze vill Waasser an setzt net Salz beim kachen Linsen, well et se schwéier ka maachen. D'Kachzäit ënnerscheet sech tëscht den Zorten vu Lënsen. Beans kachen fir eng laang Zäit, wann net pre-soak. Loosst Bounen ongeféier 8 Stonnen virum Kachen fir d'Kachzäit ze reduzéieren. Ausserdeem kann en Drockkoker d'Kachzäit ëm d'Halschent reduzéieren.

Lënsen Vs. Bounen: Verglach Dësch

Resumé vu Lentils Vs. Bounen


  • Lënsen si lënsefërmeg a klengste Hülsenfrüchte
    Bounen sinn oval oder nieren geformt
    Béid Bounen a Lënsen kommen a verschidden Zorten
    Gemeinsam Lënsen si gréng, brong a rout
    Lënsen enthalen méi Faser a manner Kuelenhydrater. Faser verdrängt d'Absorption vu Kuelenhydrater
    Bounen enthalen méi Kuelenhydrater a manner Faser
    Bounen enthalen manner Fett ausser Soja
    Bounen a Lënsen enthalen kee Cholesterin an doduerch kënne Fleesch ersetzen, well se gläich e räichen Inhalt vu Proteinen an essentielle Vitaminnen Fettsäuren hunn, a méi
    Lënsen huelen manner Zäit fir ze kachen, während Bounen méi Zäit daueren. Wéi och ëmmer, d'Kachzäit fir Bounen ka reduzéiert ginn

Referenze

  • Patricia Ross, Trish Ross (2003). Einfach Bounen: Fast a Delicious Bean, Pea a Lentil Rezepter. Big Bean Verëffentlechung
  • Martin Dort (2016). Bounen! Erbéien a Lënsen. h.f.ullmann
  • Bildkredit: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kidney_beans.jpg
  • Bildkredit: http://www.picserver.org/pictures/lentils01-md.jpg